В пределах Центральных и Великих равнин почвы и растительность изменяются с востока на запад в соответствии с изменением климатических условий (главным образом с уменьшением количества осадков). С востока и отчасти с севера степи окаймлены полосой лесостепи с серыми лесными почвами, которая к югу постепенно переходит в богатую по составу высокотравную степь, или прерию. В естественном состоянии в прериях растут злаки высотой до 150 см: американский вид ковыля (Stipa sparta), житняк (Agropyron tenerum), голубой бородач (Andropogon furcatus); к ним примешиваются представители разнотравья с ярко окрашенными цветками.

Обилие тепла и влаги и большая растительная масса прерий способствовали образованию особого типа почв — черноземовидных почв прерий, или бруниземов, занимающих промежуточное положение между типичными черноземами и лесными буроземами.

К западу прерии сменяются типичными и сухими степями. Для них характерны соответственно черноземные и каштановые почвы с многочисленными участками засоления. Травяной покров разреживается и становится ниже, обычно не более полуметра. Характерные злаки — трава грама (Bouteloua gracilis) и бизонова трава (Bulbilis dactyloides). На юго-западе на коричневых почвах сухих субтропиков появляются заросли колючих кустарников (мескита, опунций, окатиллы).

Первоначальный растительный покров степей и лесостепей изменился под воздействием человека в большей степени, чем другие типы растительности Северной Америки. Это главная область земледелия и пастбищного скотоводства, поэтому на больших пространствах естественная травяная растительность или совершенно исчезла, или претерпела очень большие изменения в видовом составе.

Для юго-западной окраины США (полосы тихоокеанского побережья примерно от 42° с.ш до севера Калифорнийского полуострова, а также Калифорнийской долины) характерен субтропический климат с сухим летом (аналог средиземноморского). В этой области естественный растительный покров представлен ксерофитными лесами и зарослями кустарников на коричневых, серо-коричневых и бурых лесных почвах. В составе лесов преобладают сосны и можжевельники, в высоту обычно не превышающие 15 м. По мере увеличения сухости леса сменяются зарослями кустарников (чаппараль), напоминающими средиземноморский маквис. Во многих местах кустарниковые заросли сменяют вырубленный или выгоревший лес. Эти заросли состоят из различных видов вечнозеленого дуба, вересковых и других кустарников не выше 2 м с жесткой, опушенной и бархатистой листвой, часто имеющей сероватый или серебристый оттенок.

Значительная часть внутренних плоскогорий Кордильер, Северная Мексика (особенно Мексиканское нагорье), большая часть полуострова Калифорния и северное побережье Калифорнийского залива представляют собой полупустыни и пустыни. В почвенном покрове преобладают сероземы, серо-бурые почвы и разновидности засоленных почв. На севере Мексиканского нагорья находится вторичный центр формирования кактусовой флоры, но отдельные ее представители заходят в Большой Бассейн, и даже в еще более северные районы с резко засушливым климатом. Там, где кактусовая флора достигает своего наибольшего развития, она представлена несколькими сотнями видов кактусов, опунций, юкк и агав. Наряду с кактусовыми распространены некоторые колючие кустарники с мелкими кожистыми листьями. Чаще всего встречаются креозотовый куст (Lorrea tridentata) с темно-зеленой блестящей листвой, имеющей характерный запах, сумах, образующий низкорослые шарообразные кусты, окатилла (Fouquieria splendens) с ветвями в виде пучков. Очень распространена в пустынях Америки полынь, которая во многих местах создает сплошные заросли высотой до 2 м. На засоленных почвах растут солянки из семейства маревых, особенно характерен шаровидный колючий кустарник, так называемое сальное дерево (Sacrobutus vermicutatus). Пустынные территории Северной Америки частично используют для орошаемого земледелия, но больше для пастбищного скотоводства. Многие из растений пустынь, особенно кактусовые, местное население употребляет в пищу, а также использует как технические культуры.

Центральная Америка вместе с островами Карибского моря относится к Неотропическому флористическому царству. Наиболее хорошо орошаемые части этой территории (наветренные равнины Антильских Островов, равнины и предгорья карибского склона) покрыты влажными вечнозелеными лесами на красно-желтых почвах. В составе этих лесов много пальм (более 50 видов), вечнозеленых дубов, древовидных папоротников, цикадовых и т.д. Многочисленны также лианы и эпифиты из семейства папоротниковых, орхидных и бромелиевых. На побережье Тихого океана и на севере Центральной Америки, где климат более сух и бездождный период продолжителен, влажные тропические леса сменяются листопадно-вечнозелеными, а в более сухих районах — саваннами на красно-бурых почвах. В северных, наиболее засушливых районах Юкатана преобладают сухие редколесья и кустарники на карбонатных почвах. На многих побережьях Американского Средиземья широко распространены мангровые заросли.

Повсюду в Центральной Америке растительный покров подвергался сильному изменению под влиянием человека. Влажные тропические леса почти повсеместно вырублены, и на их месте появились плантации тропических культур. В засушливых районах это, прежде всего, хлопчатник и агава-хенекен, а в более влажных местах — сахарный тростник, рис, какао, кофе и тропические плодовые деревья.